Продукти:
• 250 г майонеза
• 250 г извара
• 100 г шунка или 2-3 кренвирша
• 1 буркан кисели краставички
• 1 червена чушка
• чесън, магданоз, сол
За палачинките:
• 1 ч. ч. брашно
• 3 яйца
• 2 ч. ч. прясно мляко
• 1 щипка сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
От изброените продукти изпържваме 11 палачинки.
Посоляваме изварата, прибавяме счукания чесън и объркваме. Палачинките мажем през една с извара и майонеза. Тези с изварата гарнираме с нарязани на колелца кисели краставички, а с майонезата - с парченца шунка или кренвирш.
След като наредим палачинките една над друга, цялата торта намазваме с майонеза и украсяваме с парченца чушка и листенца магданоз.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Руло с плънка от дроб