Продукти:
• 250 г гъби
• 60 г краве масло
• 2-3 яйца
• 2-3 с.л. настърган кашкавал
• черен пипер, сол
За соса:
• 20 г краве масло
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.ч. прясно мляко
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно гъбите и ги поръсваме с черен пипер и сол. Задушаваме ги в разтопеното масло, докато поомекнат. Наливаме 1 к.ч. подсолена вода и варим на умерен огън. Щом гъбите омекнат напълно, отстраняваме от огъня.
Запържваме брашното за соса и разреждаме запръжката с прясното мляко. Посоляваме и варим при непрекъснато бъркане, докато сосът се сгъсти. Наливаме го при гъбите и добавяме разбитите яйца и настъргания кашкавал.
Разбъркваме и прехвърляме сместа в намаслена тавичка. Печем на водна баня, докато суфлето се сгъсти.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Пълнени пиперки с извара