Продукти:
• 1 кг кестени
• 1 с.л. краве масло
• 2 с.л. ситно смляна галета
• 1 жълтък
• черен пипер
• сол
• галета за овалване
• краве масло за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме кестените и ги обелваме, докато са още горещи. Пасираме ги и при непрекъснато бъркане прибавяме галетата, маслото и жълтъка. Подправяме на вкус с черен пипер и сол.
Слагаме сместа в съд на водна баня и бъркаме на котлон, докато се сгъсти добре. Сваляме от огъня, изчакваме да изстине и с набрашнени ръце оформяме кюфтенца.
Овалваме кюфтетата в галета и ги оставяме 1 час в хладилника. После ги изпържваме в голямо количество добре сгорещено краве масло. Сервираме ги като гарнитура към дивеч или домашни птици.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Карамелизирани лукчета