Продукти: (за 4 порции)
• 700-800 г овнешко /шилешко/ месо
• 500 г пиперки “Сиврия”
• 4-5 домати
• 2 глави лук
• 1 морков
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 к.ч. мазнина
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме чушките и ги нарязваме на едри парчета. Обелваме доматите и също ги нарязваме на едро.
Почистваме, измиваме и нарязваме месото на порции. Слагаме го да се пържи в сгорещената мазнина. Когато месото се позачерви, посоляваме и прибавяме ситно нарязания лук и моркова, нарязан на тънки колелца. Позапържваме и зарзавата, наливаме гореща вода, колкото да покрие месото, и варим на умерен огън.
Когато месото поомекне, прибавяме нарязаните чушки и домати и продължаваме да варим, докато ястието остане на мазнина. Накрая поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Кюфтета с бял сос