ЗАКУСКА
Сиренки
Прoдукти: 3ч.ч. брашно, 1 ч.ч. разтопено краве масло, 1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко, 1/2ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.л. сол; зa плънката: 300 г сирене, 2 яйца; 1 жълтък за намазване.
Нaчин на приготвяне: Разбиваме яйцето и го смесваме с киселото мляко и разтопеното масло. Прибавяме содата, солта и брашното. Омесваме меко тесто. Разделяме тестото на 2 части и разточваме 2 дебели кори. Разстиламе едната кора на дъното на намаслена тавичка и поръсваме отгоре със смес от натрошеното сирене и разбитите яйца. Покриваме с втората кора, намазваме отгоре с жълтъка, разбит с 1 с.л. вода и печем в умерено загрята фурна. Веднага след като извадим от фурната, нарязваме на квадрати. Поднасяме сиренките топли.
ОБЯД
Супа от кисело мляко
Прoдукти: 1 кофичка кисело мляко, 3 с.л. брашно, 3 жълтъка, 40 г краве масло, 1 ч.л. ким, магданоз, черен пипер, сол.
Нaчин на приготвяне: Размиваме брашното в малко студена вода и внимателно прибавяме добре разбитото кисело мляко. На тънка струйка доливаме 500 мл топла вода, като непрекъснато бием с тел. Слагаме супата на огъня и продължаваме да бием, докато кипне. Отстраняваме от огъня и прибавяме смления ким, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус. Пускаме бучката масло и застройваме с разбитите жълтъци. Поднасяме супата с кубчета хляб, запържени в масло.
Черен дроб с гъби и печени чушки
Прoдукти: 200 г пресни гъби, 200 г черен дроб (агнешки, овнешки, свински, пилешки дробчета), 4-5 зелени печени чушки, 60 г масло, сол на вкус.
Нaчин на приготвяне: Измиваме и нарязваме на дребно гъбите, посоляваме ги и задушаваме в маслото до полуомекване. Сваряваме дроба и го нарязваме на хапки. Нарязваме на дребно чушките. Смесваме всички продукти и ги задушаваме на слаб огън, докато останат на мазнина.
Оризов кекс
Прoдукти: 250 г ориз, 500 мл прясно мляко, 2 с.л. краве масло, 4 яйца, 1 ч.ч. пудра захар, 1 ванилия, 100 шоколад, кората от 1 лимон.
Нaчин на приготвяне: Почистваме ориза и го сваряваме с малко вода. Наливаме бавно млякото и доваряваме, след което изстудяваме сместа. Разбиваме на пяна маслото със захарта. Прибавяме лъжица по лъжица ориза. Сипваме настърганата лимонова кора, разбъркваме и внимателно съединяваме с разбитите на сняг белтъци. Разстиламе сместа на 3 пласта в намаслена и набрашнена кръгла тава, като между пластовете ръсим с настърган шоколад. Печем в слаба фурна.
ВЕЧЕРЯ
Панирани миди
Прoдукти: 2 кг миди с черупките, 1 ч.ч. бяло вино, 2-3 дафинови листа, 4-5 зърна черен пипер, сол, 200 мл олио; зa панировката: 1 ч.ч. бира, 1/2 ч.ч. вода, 4 с.л. брашно, 2 яйца.
Нaчин на приготвяне: В голям съд с вода слагаме виното, черния пипер, дафиновите листа и солта. Кипваме на огъня и слагаме мидите, както са с черупките. Варим 7-8 мин. Отделно разбъркваме продуктите за панировката, докато получим хомогенна смес. Изваждаме ядките от сварените миди и ги потапяме в приготвената паста. Пържим ги в сгорещено олио, което трябва да ги покрива.
Медена плодова салата
Прoдукти: по 1 ч. ч. нарязани плодове - ябълки, круши, кайсии, сливи, праскови, 250 г сметана, 1 к. ч. мед, 1/2 к. ч. лимонов сок.
Нaчин на приготвяне: Нареждаме плодовете в салатна чиния. Напръскваме ги с лимоновия сок и поливаме с меда. Разбиваме сметаната и гарнираме плодовете.
Днес отоплителни тела се вграждат в произведения на изкуството Съвременият пазар за отоплителни уреди предлага на потребителите голям избор от подови и настенни отоплители, които се различават, к...
Кьопоолу от тиквички Прoдукти: 5 кг тиквички, 2 кг домати, 1 глава чесън, 250 мл олио, магданоз, сол. Нaчин на приготвяне: Настъргваме тиквичките и слагаме да врят, докато се изпари отделената ...
Не бива да ограничавате празничната маса с бяло вино, варено пилешко и ориз, за да избегнете последствията от гощавката върху любимия килим или върху дивана. Предлагаме ви едно универсално ръководство...
Хиперактивното поведение у децата обикновено не е самостоятелно явление. Почти винаги то се съчетава с дефицит на вниманието и с обучителни затруднения. Касае се за лека, предимно дисфункционална мозъ...
20 август