Продукти:
• 1,5 кг речна риба
• 100 г дребни макарони
• 2 глави лук
• 1 голям домат
• 2 зелени пиперки
• 2 картофа
• 2 люти чушлета
• 1 с.л. червен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и нарязваме рибата. Заливаме я с 6-7 ч.ч. подсолена вода и варим до омекване.
Изваждаме рибата и сипваме в бульона ситно нарязаните лук и домат, нарязаните на кубчета картофи и нарязаните на кръгчета чушки. Подправяме с червения пипер и наситнените люти чушлета и варим още 30-40 мин.
После прецеждаме бульона, слагаме го на огъня и сваряваме в него макароните. Накрая връщаме обезкостената риба в супата, поръсваме с наситнен магданоз и поднасяме.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Супа от калмари