Продукти: (за 4 порции)
• 200 г филе от риба
• 50 г шунка
• 50 г по-тлъста кайма
• 100 г спанак
• 2-3 белтъка
• 1 с.л. бяло вино
• половин глава лук
• 1 л бульон
• 1 ч.ч. вода
• 1 с.л. олио
• сол
Начин на приготвяне:
Прекарваме рибеното филе през месомелачка. Добавяме каймата, малко вино, белтъците и сол. Разбъркваме много добре и прибавяме нарязаната на много дребни кубчета шунка. Оформяме топчета с големината на орех.
Нарязваме спанака на ивички, а лука на дребно.
Сипваме в тенджера бульона и водата, добавяме малко вино и сол и загряваме. След като водата кипне слагаме рибените топчета, лука и спанака. Оставяме супата да ври на слаб огън, докато се сварят топчетата.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 4 с.л. настърган кашкавал • 2 яйца • 4 с.л. галета • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме изчистения и...
Хамбургска рибена чорба