Продукти: (за 4 порции)
• 8 котлетчетата
• 8 големи листа от кисело зеле
• 1-2 ч.л. червен пипер
• 2-3 с.л. олио
• кимион, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме котлетчетата, подсушаваме ги и отстраняваме костите. Начукваме пържолките с дървено чукче и ги натриваме със сол, смлян кимион и черен пипер. След това завиваме всяка пържолка в зелев лист и ги нареждаме в тенджера.
Наливаме олиото и 2 ч.ч. топла вода и задушаваме пържолките на тих огън, докато омекнат. Накрая ги запичаме около 15 мин в умерена фурна.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Мусака с хляб