Продукти:
• 1 кг свинско филе
• 1 дафинов лист
• 10-12 зърна черен пипер
• сол
За заливката:
1 кофичка сметана
2-3 с.л. кисело мляко
1 корен хрян
15-20 маслини
сол
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме месото. Слагаме го, както е цяло парче, да се вари в кипяща подсолена вода, към която сме прибавили дафиновия лист и черния пипер. Когато месото омекне, го изваждаме и го оставяме да изстине.
Нарязваме изстиналото месо на тънки филийки и нареждаме филийките в голяма елепсовидна чиния.
Разбиваме сметаната заедно с киселото мляко, много ситно настъргания хрян и сол на вкус. Заливаме месото с приготвения сос, украсяваме с маслините и поднасяме.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Сардели с ябълки