Продукти:
• 10 кг чушки
• 3 кг зелени домати
• 2 кг моркови
• 1 кг целина
• 1 кг лук
• 500 г чесън
• 2 кг бяло зеле
• 1 кг карфиол
• 1 кг бамя
• 1,4 кг сол
• 20 л вода
Начин на приготвяне:
Нареждаме зеленчука в буркани или други подходящи съдове.
Възвираме саламура от водата и солта и заливаме с нея туршията. Водата трябва да е или вряла или добре изстудена, но в никакъв случай – хладка.
Притискаме туршията с кръстачка и камък и претакаме през 1-2 дни в продължение на 2 седмици.
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Мариновано брюкселско зеле