Продукти:
• 5 кг чорбаджийски чушки
• 100 г листа от целина
• 2 връзки магданоз
• 1 л оцет
• 200 г сол
• 80 мл олио
• 800 мл вода
Начин на приготвяне:
Отрязваме дръжките на чушките, измиваме ги и ги опукваме. След като изстинат, ги редим в буркани, като помежду им слагаме нарязаните на ситно магданоз и целина.
Възвираме марината от оцета, водата и солта и когато изстине, заливаме с нея чушките. Най-отгоре наливаме във всеки буркан по 1 пръст препържено олио. Затваряме херметически и съхраняваме на хладно.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Краставички с чорбаджийски чушки