Продукти:
• 600 г рибна кайма или нарязано на ситно рибно месо
• 8 с. л. ориз
• 1 глава лук
• 100 г извара
• 1 яйце
• 10 с. л. олио
• 2 с. л. брашно
• 3 с. л. сметана
• лимонов сок
• 1 връзка копър
• черен пипер, сол
• зелеви листа
Начин на приготвяне:
Мариноваме рибната кайма с лимоновия сок, черния пипер и сол и я оставяме да престои половин час.
Леко задушаваме в олиото нарязания на дребно лук. Сипваме ориза, разбъркваме и дръпваме от огъня. Прибавяме рибната кайма, изварата, яйцето, черен пипер и сол и разбъркваме добре. Ако зелевите листа са твърди, заливаме ги с топла вода, за да омекнат.
В средата на всеки зелев лист слагаме от сместа и завиваме на сарма. Подреждаме сармите едни до други.
Заливаме ги с вода и останалата мазнина. Затискаме ги с чиния и варим на тих огън около 40 минути. Застройваме готовите сарми със смес от сметана, брашно и нарязан копър. Украсяваме порциите с клончета копър.
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Бяла риба в ябълково вино