Продукти:
• 12 кочана сурова млечна царевица
• 1 глава лук
• 1 кафеена чаша ориз
• 200 г сухо сирене
• 1 морков
• 2 с. л. нарязан копър
• 3-4 с. л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме кочаните от листата (като запазваме здравите листа), почистваме от косата и с помощта на нож отделяме зърната. С пасатор разбиваме отделните зърна, докато станат на каша.
В сгорещената мазнина леко позапържваме наситнения лук и настъргания на ренде морков. Прибавяме царевичната каша и варим на тих огън, като често разбъркваме. Към края прибавяме сварения във вода и отцеден ориз и настърганото сирене. Продължаваме да варим, докато получим гъста еднородна смес, която подправяме с копър, черен пипер и сол.
Подреждаме царевичните листа две по две на кръст, като в центъра на всеки кръст поставяме от сместа и загъваме краищата, за да се получи пакетче. Завързваме пакетчетата с конец и ги нареждаме в тенджера, затискаме с чиния, заливаме с вода или пилешки бульон и варим около 40 минути. Сварените сарми изваждаме от тенджерата, освобождаваме от листата и поднасяме студени.
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Яхния от зелен фасул