Продукти: (за 4 порции)
• 500 г пресни гъби
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 к.ч. брашно
• 1 к.ч. олио
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбите на малки парченца и ги сваряваме в подсолена вода.
В олиото и малко вода задушаваме ситно нарязания лук и настърганите моркови. Когато омекнат, сипваме брашното и веднага разреждаме с виното. Варим на умерен огън, като непрекъснато разбъркваме.
След 5-6 мин прибавяме гъбите и продължаваме да варим, като от време на време доливаме по малко отвара от гъбите. Когато кашата се сгъсти, слагаме дафиновия лист и счукания чесън. Посоляваме на вкус и доваряваме 10 мин на тих огън. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Капама от пресен лук