Продукти:
· 6-7 червени пиперки
· 1 малък патладжан
· 1 малка краставица
· 2-3 домата
· 3-4 скилидки чесън
· 1/2 к.ч. олио
· 2 с.л. оцет
· 1 с.л. ситно нарязан магданоз
· 1 с.л. ситно нарязан копър
· сол
Начин на приготвяне:
Опичаме патладжаните и ги обелваме. Опичаме пиперките, обелваме ги и отстраняваме дръжките и семената. Посоляваме ги от вътрешната страна и ги заливаме с оцет и олио.
Обелваме краставицата, нарязваме я на малки кубчета, посоляваме и я смесваме с част от ситно нарязаните копър и магданоз. Пълним 4 от пиперките с тази смес и ги разпределяме в чиниите за сервиране.
Останалите пиперки заедно с опечените патладжани счукваме в дървено хаванче. Прибавяме счукания чесън, част от доматите, нарязани на ситно, ситно нарязани магданоз и копър, оцет, олио и сол на вкус.
Разбъркваме и разпределяме сместа в чинийките с пълнените пиперки. Украсяваме салатата с останалите домати, нарязани на кръгчета.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Салата от макарони със зелен лук и сирене