Продукти: (за 4 порции)
• 1 агнешка плешка
• 200 г сурова наденица
• 2 глави лук
• 150 г малки лукчета /арпаджик/
• 100 г пушени гърди
• 1 к.ч. олио
• 1 ч.ч. червено вино
• 3 картофа
• 1 връзка магданоз
• черен и червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме костите от плешката, без да разрязваме ципата. Измиваме и поръсваме със сол, черен и червен пипер.
Нарязваме на ситно лука и магданоза и ги запържваме. Прибавяме към тях каймата от суровата наденица и ситно нарязаните пушени гърди. Посоляваме на вкус. С така приготвената смес пълним плешката, завиваме я като руло, завързваме добре с канап.
Запържваме плешката от всички страни в сгорещена мазнина. Прибавяме обелените лукчета цели, виното, 1 ч.ч. вода, настърганите картофи, червен пипер и сол. Варим на умерен огън около час и половина, докато течността изври наполовина. По желание можем да сгъстим соса с 1 с.л. брашно, размито в студена вода. Преди сервиране отстраняваме канапа и нарязваме месото на филии.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Агнешка плешка, пълнена с лук