Продукти:
• 500 г черен дроб
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 300 г краве масло
• 100 г настърган кашкавал
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме дроба на няколко парчета и го сваряваме в прясното мляко. Пасираме го с миксер.
Разбиваме на пяна омекналото на стайна температура масло, смесваме го с дроба, прибавяме кашкавала, сол и черен пипер и разбъркваме много добре. Гарнираме с маслини.
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Хайвер от патладжани