ЗАКУСКА
Сусамени кравайчета
Прoдукти: 500 г брашно, 2 яйца, 5 с.л. захар, 1 ч.ч. олио /или 200 г краве масло /, 2 ванилии, 1 пакетче амонячна сода, 2 ч.л. оцет, 1 белтък, 1-2 с.л. сусам.
Нaчин на приготвяне: Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме олиото /или размекнатото масло/, ванилиите, разтворената в оцета амонячна сода и брашното. Замесваме гладко тесто и го разточваме на кора с дебелина около 1 см. С помощта на голяма и малка чаша изрязваме от тестото кравайчета. Нареждаме ги в намаслена тавичка, намазваме ги с белтъка и ги поръсваме със сусам. Печем кравайчетата в умерено загрята фурна.
ОБЯД
Млечна супа със спанак
Прoдукти: 500 г спанак, 60 г краве масло, 4 ч.ч. прясно мляко, 30 г брашно, 150 г заквасена сметана, индийско орехче, черен пипер, сол.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме спанака и го сипваме в малко количество вряща подсолена вода. Задушаваме, докато омекне, и го пасираме. Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното и я сипваме при спанака заедно с горещото мляко. Подправяме с черен пипер и сол и застройваме с разбитата сметана. Поднасяме супата с препечени хлебни кубчета.
Пиле със сос
Прoдукти: 1 пиле, 2-3 моркова, 1 парче целина, 2 яйца, 4 с.л. олио, 4 ч.л. брашно, 1 ч.ч ориз, 1 с.л. лимонов сок, черен пипер, сол.
Нaчин на приготвяне: Посоляваме пилето и го заливаме с хладка вода. Прибавяме нарязаните на тънко целина и моркови. Варим на умерен огън. Щом омекне месото, прецеждаме бульона. В сгорещената мазнина запържваме брашното до златисто. Сипваме част от бульона и бъркаме, докато се сгъсти. Прибавяме жълтъците. Посоляваме и подправяме с лимоновия сок. Поднасяме пилето върху подложка от ориз, сварен в останалия пилешки бульон. Заливаме го със соса и поръсваме с черен пипер.
Сладко макаронено рагу
Прoдукти: 250 г макарони, 1 ч.ч. вода, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ванилия, 120 г захар, 4 яйца, 250 г настъргано сирене, 150 г твърд кашкавал, 5 с.л. масло, 1-2 с.л. галета, 1-2 с.л. пудра захар
Нaчин на приготвяне: Кипваме заедно водата и млякото и сваряваме макароните, внимавайки да не се разварят. Отделно разбиваме яйцата със захарта, докато захарта се стопи. Ароматизираме с ванилията. Прибавяме настърганото сирене, настъргания кашкавал и объркваме внимателно яйчената смес. Изсипваме макароните в намаслена тавичка. Заливаме ги със сладко-солената смес, поливаме отгоре с разтопено масло, наръсваме с галета и печем в умерена фурна, докато десертът приятно поруменее. Преди сервиране поръсваме с пудра захар.
ВЕЧЕРЯ
Наденица с лук
Прoдукти: 600 г наденица, 4 глави лук, 2-3 с.л. олио, сол.
Нaчин на приготвяне: Нарязваме наденицата на кръгчета, прибавяме ситно нарязания лук и леко запържваме сместа в сгорещеното олио. После захлупваме и задушаваме на слаб огън до готовност.
Овесени ядки с ябълки
Прoдукти: 4 с.л. овесени ядки, 4 с.л. сладко сухо мляко, 3 сладки ябълки, 150 мл вода, сокът на 1 голям лимон, 120 г орехови ядки, 1 банан.
Нaчин на приготвяне: Накисваме овесените ядки за 10 часа в студената вода. После добавяме към тях настърганите ябълки, лимоновия сок и сухото мляко. Разливаме сместа в купички и украсяваме с парченца банан и орехови ядки.
Убеждението, че в розовата градина трябва да има само розови храсти, вече отдавна не е в сила. Днес розите имат съседи, спътници, без които нито една градина не може. Например храстовидни рози като &q...
Едно от най-противоречивите като културно овощно растение е лешникът. Обичан от всички като плод заради неговата вкусна и полезна ядка, ценен като суровина в сладкарството и шоколадовото производство...
Въпреки настъплението на душкабините ваната все още присъства в много домове. Но наред с употребата им, трябва да знаем как да я поддържаме и почистваме, за да я предпазим от повреди и замърсявания. ...
Всеки, който поне малко се интересува от оформление на интериора, задължително е чувал за гоблена. Гобленът най-често се свързва със средновековна Франция, замъци, рицари, и прочее атрибути на онова в...
24 февруари