Продукти:
• 1 ч.ч. изцедено кисело мляко
• 3 с.л. прясна извара
• 3 с.л. сметана
• 2 пресни жълтъка
• 1 с.л. наситнени зелении, примерно босилек, пореч, магданоз
• 1 с.л. фина горчица
• 1 ч.л. уиски
• 1 ч.л. счукана карамелизирана захар
• 1 ч.л. сусамов тахан
• куркума, чили
• сол, бял пипер
Начин на приготвяне:
Размесваме сметаната с млякото, изсипваме ги в изварата, разбърканите жълтъци и горчицата. После объркваме останалите продукти, обработваме много добре с пасатор, за да получим гладка маса, която използваме за заливане на листни продукти, варени картофи, царевица, зеленчукови смеси или леки меса.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Сос за печени птици