Продукти: (за 5 порции)
• 250 г филе от скумрия
• 1 глава лук
• 1 малка глава цвекло
• 2-3 картофа
• 1-2 моркова
• 1 парче целина
• 1-2 домата
• 1 лимон
• 1 к.ч. олио
• 1 жълтък
• 1 к.ч. кметана
• 1 дафинов лист
• 2-3 зърна бахар
• 1 ч.л. захар
• 1 с.л. оцет
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме рибеното филе в 6-7 ч.ч. подсолена вода.
Задушаваме в сгорещената мазнина ситно нарязания лук и нарязаните на ивички моркови и целина. Заливаме ги с бульона от рибата.
В част от мазнината задушаваме нарязаното на кубчета цвекло. Подправяме със захарта и оцета и го прибавяме към морковите и целината. Прибавяме и нарязаните на кубчета картофи и обелените и ситно нарязани домати. Варим на умерен огън, като накрая застройваме с рабития със сметаната жълтък.
Преди сервиране връщаме месото и поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Супа с хайвер