Продукти: (за 2-3 порции)
• 500 г филе от риба
• 70 г сирене
• 2 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. маргарин
• 2 с.л. брашно
• 250 мл прясно мляко
• 2 яйца
• 2-3 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Приготвяме от маргарина и брашното светла запръжка и я разреждаме с млякото. Прибавяме размитото в 100 мл вода доматено пюре и настърганото сирене. Подправяме със сол и черен пипер, прибавяме разбитите жълтъци и разбъркваме много добре, докато получим гладък сос.
Нарязваме рибата на кубчета, посоляваме я, задушаваме я в малко олио и след това я заливаме със соса. Внимателно добавяме разбитите на сняг белтъци и разпределяме сместа в намаслени форми за суфле. В умерена форма запичаме до златисто жълто оцветяване.
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Сардела