Продукти: (за 5-6 порции)
• 600 г кайма (смес)
• 3 филии сух бял хляб
• 4 яйца
• 1 глава лук
• 150 мл олио
• 30 г краве масло
• 2 ч.ч. кисело мляко
• 150 г настърган кашкавал
• 2-3 с.л. брашно
• магданоз, копър
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Омесваме месото заедно с навлажнения хляб, 1 яйце, ситно нарязания лук, черен пипер и сол на вкус. Оформяме от сместа кюфтенца, които овалваме в брашното и леко запържваме в сгорещеното олио. Нареждаме кюфтенцата в намаслена тавичка на разстояние едно от друго.
Разбиваме останалите яйца с киселото мляко, мазнината от пърженето и малко сол. Заливаме кюфтетата с този сос и печем десетина минути в умерено загрята фурна. Изваждаме, поръсваме със смес от наситнени магданоз и копър и настъргания кашкавал. Връщаме във фурната за 3-4 мин.
Поръсваме готовото ястие с разтопеното масло.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Воденичарска каварма