Продукти: (за 4-5 порции)
• 500 г зърна от зряла бакла
• 1 к.ч. олио
• 1 глава лук
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Накисваме баклата за 1 нощ в подсолена вода. На другия ден стриваме зърната между пръстите, докато отстраним люспите, и ги изплакваме в няколко води, за да отстраним солта. Заливаме ги с прясна вода и варим на умерен огън.
Когато баклата омекне, посоляваме на вкус и прибавяме запръжката, която сме приготвили от олиото, ситно нарязания лук, червения пипер и размитото в малко вода доматено пюре. Поръсваме готовата яхния със ситно нарязан магданоз.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Ряпа с моркови