Ценен и предпочитан от всички, медът притежава куп неповторими качества. Затова още в древността хората са го познавали и използвали не само като храна, но и като средство за разкрасяване и лекарство. Той бил символ на познание и мъдрост, традиционен дар за владетелите, знак за богатство и изобилие. Древните, покорени от неговия аромат и вкус, го смятали за храна на боговете. Днес, когато захарта е поставена на подсъдимата скамейка от диетолозите, той продължава да се ползва с добро име. И то напълно заслужено.
Дар от природата
Медът съдържа естествени гликоза и фруктоза, няколко минерали, протеини и полифеноли, които действат като антиоксиданти и забавят стареенето на клетките. В състава му влизат още мравчена киселина, извличана от цветния нектар, вода и пчелно млечице - истински коктейл от полезни за организма вещества. Въпреки антибактериалните си свойства той не може да се съревновава с мощните антибиотици, но имате ли някой от посочените проблеми, не се колебайте да прибегнете до помощта му, като го консумирате редовно, по няколко пъти на ден, при:
* Гастрит и други стомашни болести.
* Кашлица, хрема, простудни заболявания.
* Нервност и безсъние.
* Отпадналост, хронична умора, нисък хемоглобин.
* Констипация.
* Уморени и възпалени очи, например след продължителна работа с компютър.
* Сърдечносъдови заболявания.
Лекарство
Регулира проходимостта на червата
Медът запазва антибактериалните си качества, дори когато се намира в червата. Затова е незаменим при леки случаи на разстройство. Ако ви предстои пътуване, почерпете се с коктейл от 250 мл портокалов сок, щипка сол и половин супена лъжица мед, по възможност от мащерка, розмарин или борови шишарки.
Заздравява раните
Древните египтяни налагали с мед изгарянията и откритите рани. По време на Първата световна война пък германците дезинфекцирали с мед огнестрелните рани. Най-ефикасната разновидност е от мащерка или розмарин, при условие че се съхранява на тъмно, за да не загуби ценните си качества.
Вместо приспивателно
Както всички сладки продукти, и медът подпомага производството на серотонин (хормона на блаженството) и триптофан - вещество, улесняващо заспиването. Една чаена лъжичка вечер в чаша мляко или билков чай гарантира здрав сън. Най-подходящ е медът от акация или лавандула - растения, известни с успокояващите си качества.
Облекчава възпаленото гърло
Антибактериалните му свойства го правят ефикасно лекарство срещу инфекциите, а мравчената киселина, влизаща в състава му, прочиства бронхите и успокоява гърлото. Бабите ни използвали меда, смесен с лимонов сок или лъжичка винен оцет, като сироп срещу кашлица. Днес природният еликсир влиза в състава на бонбони и пастили за смучене. В това отношение най-ефикасен е боровият мед.
Срещу махмурлук
С помощта на меда лесно ще върнете към живот всеки, прекалил предишната вечер с пиенето, защото вкусната храна ускорява два пъти процеса на преработване на алкохола в кръвта. Сложете 2-3 супени лъжици мед в чаша вода. Рецептата е древна (за нея пише още Плутарх), но е изключително ефикасна.
Незаменимо козметично средство
Медът, особено акациевият, сгъстяващ се по-бавно от останалите видове, е чудесен приятел на кожата.
Хидратира и свива капилярите
Медът има хигроскопични свойства и трайно фиксира водните молекули. Понеже допринася за овлажняването на кожата, той присъства в много кремове за лице, също и в шампоани и балсами за суха коса.
Успокоява възпаленията
Идеално средство за лечение на възпаления, медът влиза в състава на сапуни и душ-гелове, като предотвратява изсушаващото им действие. Изглажда и заздравява напукани устни.
Полезни съвети
• Медът съдържа по-малко калории от захарта, но подслажда много повече от нея. Колкото е по-отлежал и захаросан, толкова е по-сладък.
• Не го съхранявайте на слънце, в прозрачни бурканчета и метални кутии. Така губи полезните си свойства.
• Не купувайте пастьоризиран мед. След топлинната обработка ползата от него е нищожна.
• Яжте само истински мед, а не с примес на гликоза или захар. Можете да се ориентирате по това, че пресният мед е прозрачен, а миналогодишният - захаросан и гъст.
Шоколад, сушени плодове, пържоли, сирена... Можете да си ги позволите, дори ако ви се налага да отслабнете, стига да знаете кога точно да ги консумирате. Светлина по въпроса хвърлят френските лекари А...
Японските жени живеят повече от всички други по света. Освен това те запазват през голяма част от живота си стройна фигура и свежа кожа, блестящи и гъсти коси. И всеки би се запитал как се удава на яп...
Супер напитката се нарича витграс и се прави от пшеничени кълнове. Тя гарантира младост и красота, затова холивудските звезди я пият на закуска, преди занимания с йога и вместо енергетици. Тази тенден...
Известна е като гръцкият символ на плодовитостта. По нашите земи е пренесена далеч преди създаването на българската държава. Идеална е и за цяр, и за деликатес на трапезата. Още бащата на медицината Х...
Наследствен ли е диабетът?