Продукти:
• 8 кг бяло зеле
• 100 г хрян
• 100 г чесън
• 50-100 г пресен магданоз
• 300 г червено цвекло
• 3-4 червени люти чушлета (по желание)
За маринатата:
• 4 л вода
• 200 г морска сол
• 200 г захар
Начин на приготвяне:
Почистваме зелето и го нарязваме на по-едри парчета (по 200-300 г). Настъргваме хряна на ренде, а чесъна и магданоза нарязваме на дребно. Цвеклото също нарязваме на по-едри кубчета.
Смесваме всичко в емайлиран съд и заливаме с топла марината, приготвена от изброените продукти. Притискаме с тежест и захлупваме съда. Държим две денонощия на стайна температура, а след това пренасяме на хладно.
Салатата е готова след 1 седмица.
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Мариновани моркови