Продукти:
• 5 кг червени чушки
• 2 кг моркови
• 1 глава целина
• 2 глави карфиол
• 6-7 скилидки чесън
• 1 ч.ч. сол
• 500 г захар
• 1-2 с.л. мед
• 300 мл олио
• 200 мл оцет
Начин на приготвяне:
Нарязваме на парченца изчистените и измити зеленчуци, а карфиола накъсваме на розички. Поръсваме със солта и захарта, добавяме меда и разбъркваме добре.
Оставяме зеленчуците да престоят 24 часа, след което отцеждаме сока им, добавяме към него оцета и олиото и кипваме на огъня.
Заливаме зеленчуците с горещата смес, изчакваме да изстинат и ги нареждаме в буркани. Разливаме маринатата по бурканите, затваряме херметически и стерилизираме 5 мин.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Салата от гъби