Продукти:
• 500 г кайма
• 4 с.л. ориз
• 1 с.л. червен пипер
• сол на вкус
• 2 с.л. олио
• 1 кг и 500 г кисело зеле
• 2 с.л. свинска мас
• 1 пиле
• смлян черен пипер
• 5 ч.ч. зелев сок
• 2 глави лук
Начин на приготвяне:
Запържваме каймата в олиото заедно със ситно нарязания лук. Разбъркваме с почистения и измит ориз, солта и червения пипер. Сваляме от огъня след 5-6 минути. От тази смес увиваме сарми със зелевите листа.
Сърцевината на зелето нарязваме на ситно и разстиламе в пръстен гювеч заедно с маста. Върху зелето слагаме пилето поръсено с черен пипер. Около него нареждаме готовите сарми, заливаме със зелев сок и похлупваме съда с капак. Задушаваме ястието на тих огън до готовност.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Пиле в гърне