Продукти: (за 4 порции)
• 3 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 3 чушки
• 2 тиквички
• 1 патладжан
• 3 с. л. олио
• 1 буркан домати
• 1/2 ч. ч. бульон (може и от кубче)
• 1 ч. л. захар
• 100 г настърган кашкавал
• магданоз, мащерка
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука на едро, чесъна - на ситно, чушките - на парчета, а тиквичките и патладжана - на полумесеци.
Загряваме олиото в тигана и задушаваме първо лука и чесъна до омекване, прибавяме чушките и патладжана и държим на огъня още 5 минути. Слагаме тиквичките, доматите със сока, мащерката и магданоза.
Подправяме със сол, черен пипер и захар, заливаме с бульона и задушаваме още 10 минути. Сервираме ястието поръсено с настърган кашкавал и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Зрял боб с алабаш и картофи