Продукти:
• 350 г брашно
• 200 г краве масло
• 100 г захар
• 20 г смлени бадеми
• 1 жълтък
• 1 щипка канела
• 1 ч.л. ром
• 1-2 с.л. прясно мляко
За плънката:
• 5-6 малки праскови
• 2-3 с.л. захар
• 1/2 к.ч. бадеми
• 1 к.л. канела
За бишкотите:
• 6 яйца
• 180 г захар
• 180 г брашно
Начин на приготвяне:
Разбиваме размекнатото масло до побеляване заедно със захарта. Постепенно прибавяме брашното, жълтъка, смлените бадеми, рома и млякото. Замесваме тесто, което оставяме за 30 мин на хладно място. След това го разточваме на дебела кора, слагаме го в тавичка и го изпичаме.
Разбиваме жълтъците за бишкотите с половината от захарта. След малко прибавяме 2 с.л. вода и продължаваме да разбиваме, докато сместа се сгъсти. Разбиваме белтъците на твърд сняг заедно с останалата захар. Прибавяме белтъчния сняг и пресятото брашно на два пъти към жълтъците.
Разрязваме прасковите на две и отстраняваме костилките. Подреждаме ги върху изпечения блат с разрязаната повърхност нагоре. Поръсваме ги със захар примесена с канела и със смлени бадеми. Разстиламе бишкотеното тесто около прасковите по цялата повърхност на блата и доизпичаме сладкиша.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Сладкиш с грозде