Продукти:
• 1 ч.ч. изцедено кисело мляко
• 3 с.л. прясна извара
• 3 с.л. сметана
• 2 пресни жълтъка
• 1 с.л. наситнени зелении, примерно босилек, пореч, магданоз
• 1 с.л. фина горчица
• 1 ч.л. уиски
• 1 ч.л. счукана карамелизирана захар
• 1 ч.л. сусамов тахан
• куркума, чили
• сол, бял пипер
Начин на приготвяне:
Размесваме сметаната с млякото, изсипваме ги в изварата, разбърканите жълтъци и горчицата. После объркваме останалите продукти, обработваме много добре с пасатор, за да получим гладка маса, която използваме за заливане на листни продукти, варени картофи, царевица, зеленчукови смеси или леки меса.
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Сос Алио е олио