Продукти:
• 1 непълна ч.ч. ориз
• 500 мл прясно мляко
• 1 к.ч. захар
• 2 яйца
• 2-3 с.л. стафиди
• 2-3 ванилии
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• пудра захар
Начин на приготвяне:
Сваряваме ориза в прясното мляко заедно със захарта и го оставяме да изстине. През това време отделяме жълтъците от белтъците и ги разбиваме. Когато оризът изстине прибавяме последователно разбитите жълтъци, стафидите, 1-2 ванилии, разбитите на гъст сняг белтъци и бакпулвера.
Изсипваме сместа в намаслена тавичка и печем в предварително загрята умерена фурна до златисто оцветяване. Когато сладкиша изстине, го нарязваме много ситно /като трохи/ и го поръсваме с пудра захар, размесена с ванилия.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Бисквитени топки