Продукти: (за 4-6 порции)
• 2 моркова
• 1 малка глава целина
• 2 корена от магданоз
• 1 глава лук
• 5-6 скилидки чесен
• 1 с.л. брашно
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. доматено пюре
• магданоз
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
В 1 л вряща подсолена вода пускаме нарязаните на кубчета моркови и целина, настърганите на ситно ренде корени от магданоз, нарязания на ситно лук и скълцаните скилидки чесън. Варим на умерен огън.
Когато омекнат зеленчуците, посоляваме и слагаме брашното, което сме запържили отделно до златисто в олиото и към което сме прибавили доматеното пюре, размито в 1 к.ч. бульон от зеленчуците. Докато сипваме запръжката, непрекъснато бъркаме с дървена лъжица.
Поднасяме чорбата, поръсена с черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Чорба от пресни манатарки