Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 по-голямо пиле
• 600 г зелени домати
• 4 яйца
• 1 глава лук
• половин пакетче краве масло
• 1 к.ч. олио
• 2 глави чесън
• 3-4 люти чушки
• 2 с.л. оцет
• червен и черен пипер
• магданоз, калофер, сол
Начин на приготвяне:
Изчистваме пилето и го нарязваме на порции. Поръсваме парчетата със сол и червен пипер и леко ги запържваме в сгорещеното масло, като след това доливаме по малко топла вода, докато се сварят.
Измиваме зелените домати, нареждаме ги в тава и ги запичаме в силна фурна. Изваждаме ги, след като се опекат и ги размачкваме с дървена лъжица. Прибавяме към тях опечените и накълцани люти чушки, счуканите лук и чесън, олиото, оцета, дребно нарязан магданоз и сол.
Разбъркваме добре пюрето и го изсипваме в чиния за сервиране. Около пюрето нареждаме порциите изпържено пиле.
Разбиваме яйцата, прибавяме ситно нарязания калофер и с получената смес подправяме соса от пърженото. С подправения сос заливаме пилешките порции.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Пиле Аблама