Продукти: (за 4 порции)
• 600 г телешка кайма
• 50 г кашкавал
• 100 г брашно
• 150 г гъби
• 1 яйце
• 50 г краве масло
• 1-2 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Наситняваме пънчетата на гъбите и ги задушаваме в половината масло.
Измесваме месото с подправките и малко топла вода и оформяме 4 шницела. Овалваме ги в брашно и ги подреждаме в обилно намазнена тавичка. Печем ги малко в умерена фурна като ги обръщаме.
Разбиваме яйцето. Прибавяме задушените пънчета и ситно настъргания кашкавал. Намазваме горната част на шницелите с тази смес и нареждаме върху тях гъбените шапчици с отворите нагоре.
Разпределяме в тях останалото масло, посоляваме, наръсваме с малко черен пипер и запичаме повторно само на горен по-силен реотан.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Пълнена агнешка плешка с шунка