Продукти: (за 6 порции)
• 500 г домати
• 250 г броколи
• 1 тиквичка
• 1 чушка
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 200 г макарони
• 1 бучка краве масло
• 1-2 с.л. олио
• 2 яйца
• 3 с.л. настърган кашкавал
• 6 ч.л. сметана
• 1 л бульон
• Магданоз
• Копър
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме.
Нарязваме лука и чесъна на ситно и ги запържваме в сгорещеното масло. Добавяме обелените и настъргани домати, наливаме бульона и варим 10 мин на умерен огън.
Прецеждаме супата и отново я слагаме на огъня. Прибавяме нарязаните броколи, целина и моркови и варим още 10 мин. Накрая слагаме нарязаната на кубчета тиквичка, опитваме на сол и доваряваме 4-5 мин.
Непосредствено преди да отстраним от огъня, поръсваме със ситно нарязани магданоз и копър.
Отделно разбиваме яйцата, прибавяме настъргания кашкавал и разбъркваме. В сгорещеното олио изпържваме омлет от тази смес. Навиваме омлета на руло и го нарязваме на кръгчета.
Разпределяме сварените макарони в чиниите за сервиране, слагаме във всяка чиния кръгчета от омлета и заливаме с горещата супа. Отгоре пускаме по 1 ч.л. сметана и поднасяме.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Картофена супа с жито