ЗАКУСКА Катми с мляко Прoдукти: 500 г брашно, 100 г краве масло, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 1/2ч.ч. вода, 1 жълтък, 15 г мая за хляб, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол. Нaчин на приготвяне: Претриваме маята със захарта и я разтваряме във водата. Прибавяме брашното и солта. Заб...
ЗАКУСКА Катми без мая Прoдукти: 1 ч.ч. брашно, щипка сол, 1/2 ч.ч. вода, олио за намазняване на сача, масло за намазняване на катмите, натрошено сирене или конфитюр за плънка Нaчин на приготвяне: С миксер разбиваме на гладка каша като за палачинково тесто брашно...
ЗАКУСКА Клин със сирене Прoдукти: 250 г брашно, 3 к.ч. ориз, 200 г овче сирене, 2 к.ч. олио, 25 г краве масло, 5 яйца, 1 ч.л. оцет, 1 ч.л. сол. Нaчин на приготвяне: От брашното, 300 мл вода, оцета, солта и 1 с.л. олио омесваме тесто като за баница, което покриваме ...
ЗАКУСКА Баница Прoдукти: 500 г брашно, 1 яйце, 5-6 с.л. кисело мляко, 1 с.л. захар, 2 с.л. топло прясно мляко, 1 с.л. оцет, 2 с.л. олио, 1 ч.л. сода бикарбонат, сол; зa плънката: 250 г сирене, 2 яйца, олио за поръсване; зa сиропа: 1 ч.ч. прясно мляко, 4 с.л. захар. ...
ЗАКУСКА Къпана питка Прoдукти: 500 г брашно, 25 г мая за хляб, 2 яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 с.л. олио, 1 ч.л. захар, 1/2ч.л. сол, 1 жълтък за намазване. Нaчин на приготвяне: Разтваряме маята в малко прясно мляко, прибавяме 1-2 с.л. брашно и я оставяме на топло да...
ЗАКУСКА Еклери със солена плънка Прoдукти: 300 мл вода, половин пакетче краве масло, 10 с.л. брашно, 3 яйца; зa плънката: 1 пакетче крема сирене (или около 100 г безсолно сирене), 1-2 с.л. изцедено кисело мляко, 1-2 стрити варени жълтъка, 25 г смлени ядки по избор, чесъ...
ЗАКУСКА Охлюви със сирене Прoдукти: 1 пакет фини кори, 1 пакетче краве масло, 3 яйца, 150 г сирене. Нaчин на приготвяне: Разстиламе корите и намазваме всяка кора с разтопено масло. После ги нареждаме една върху друга и ги навиваме на стегнато руло. Нарязваме руло...
ЗАКУСКА Пържени филийки Прoдукти: 500 г сух бял хляб, 2 с.л. брашно, 2 яйца, 1/4ч.л. сода бикарбонат, 1 непълна ч.ч. прясно мляко, 1 пакетче краве масло, 1 щипка сол, пудра захар за поръсване. Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба на филийки. Размиваме брашното на каша...
ЗАКУСКА Арабски палачинки с мед Прoдукти: 500 г грис, 10 г сол, 20 г хлебна мая, 500 мл хладка вода, 50 мл олио, 100 г масло, 3 с.л. мед. Нaчин на приготвяне: Разтваряме маята с две лъжици хладка вода. Към гриса прибавяме солта и изсипваме на тънка струйка малко о...
ЗАКУСКА Баница със сух хляб Прoдукти: половин сух хляб, нарязан на тънки филийки, 3 яйца, 1 л прясно мляко, 200 г натрошено сирене, 1 пакетче краве масло, 1 бутилка газирана вода. Нaчин на приготвяне: Разрязваме филийките от сухия хляб на половинки и ги потапяме в...
ЗАКУСКА Пита с извара Прoдукти: 250 г извара, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 к.ч. олио, 1 яйце, 1 ч.л. сода бикарбонат, 1 ч.л. захар, 1 ч.л. сол, 2 ч.ч. брашно, орехи. Нaчин на приготвяне: Разбиваме киселото мляко със солта, содата, захарта. Прибавяме изварата, яйцет...
ЗАКУСКА Милинки от готово тесто Прoдукти: 1 кг готово тесто, 100 г натрошено сирене; зa заливката: 1 ч.ч. прясно мляко, 4 с.л. разтопено краве масло, 1 к.ч. натрошено сирене /или извара/, 2 яйца. Нaчин на приготвяне: Оставяме готовото тесто да втаса. Разточваме го...
ЗАКУСКА Юфка на фурна Продукти за 2 порции: 250 г юфка, 100 г варен колбас, 2 с.л. настъргано сирене, 3-4 обелени меки домата, 30 г краве масло, сол. Нaчин на приготвяне: Сваряваме юфката в подсолена вода, отцеждаме и я разбъркваме с маслото. Разпределяме я в 2 огн...
ЗАКУСКА Понички с извара Прoдукти: 2 ч.ч. брашно, половин пакетче краве масло, 1 ванилия, 2 яйца, 200 г безсолна извара, 1 равна ч.л. бакпулвер, 1 к.ч. стафиди, мазнина за пържене. Нaчин на приготвяне: Разбиваме размекнатото масло заедно със захарта и ванилията. Пр...
ЗАКУСКА Млин Прoдукти: 500 г брашно, 1/2ч.л. сол, 1 с.л. оцет, 1 ч.ч. разтопено краве масло, 250 мл вода; зa плънката: 200 г сирене, 1 ч.ч. кисело мляко, 2 яйца. Замесваме меко банично тесто от брашното, оцета, солта и водата. Месим тестото около 20 мин и след това г...
ЗАКУСКА Тутманик на бурми Прoдукти: 500 г брашно, 150 г свинска мас, 50 г краве масло, 200 г сирене, 1 ч.ч. прясно мляко, 2 яйца, 1/2ч.л. захар, 20 г мая, 1 яйце за намазване. Нaчин на приготвяне: Стриваме маята със захарта и я разтваряме в прясното мляко. При непр...
ЗАКУСКА Пържени филийки с кашкавал Прoдукти: 500 г сух бял хляб, 2 яйца, 2-3 с.л. прясно мляко, 1 с.л. брашно, 1 1/2к.ч. настърган кашкавал, черен пипер, сол, мазнина за пържене. Нaчин на приготвяне: Нарязваме хляба на тънки филийки. Разбиваме яйцата с млякото, пр...
ЗАКУСКА Мързелив тутманик Прoдукти: 5 яйца, 6 с.л. брашно, половин пакетче краве масло, 200 г сирене, 1/2ч.л. захар, 1/2ч.л. сол. Нaчин на приготвяне: От яйцата, брашното, захарта, солта и хладка вода замесваме меко тесто. Разделяме тестото на две части. Разтопявам...
ЗАКУСКА Лучник със зелен фасул Прoдукти: 1 кг брашно, 1 кубче /около 25 г/ мая за хляб, 1 с.л. сол, 1 ч.л. захар, 1 с.л. оцет, 1 с.л. олио; зa плънката: 500 г зелен фасул, 1 кг лук, босилек, чубрица, черен пипер, сол. Нaчин на приготвяне: Разтваряме маята в малко в...
ЗАКУСКА Пълнени фини кори Прoдукти: 8 тънки кори, 100 г моцарела, 1 с.л. нарязан босилек, 100 г кашкавал, 10-15 зелени маслини и черни маслини, 3-4 белени домата, 100 г шунка на резенчета, 2-3 с.л.зехтин. Нaчин на приготвяне: Смесваме всички продукти, нарязани на с...
ЗАКУСКА Печени филии с пушено сирене Прoдукти: 1 франзела, 200 г пушено сирене, 50 г краве масло. Нaчин на приготвяне: Нарязваме хлебчето на филии, които намазваме с тънък пласт масло. Отгоре нареждаме парченца пушено сирене с дебелината на филията. Слагаме ги в та...
ЗАКУСКА Кашкавален кекс Прoдукти: 1 ч.ч. настърган кашкавал, 3 яйца, 5 с.л. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 бучка /колкото орех/ краве масло. Нaчин на приготвяне: Намасляваме дъното на кексова форма и разстиламе вътре настъргания кашкавал на равномерен пласт. Разбив...
ЗАКУСКА Макарони на фурна Прoдукти: 400 г макарони, 60 г краве масло, 2 с.л. брашно, 2 ч.ч. прясно мляко, 200 г сирене, 100 г кашкавал, сол. Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода, отцеждаме, изплакваме ги и ги заливаме с половината от разтопено...
ЗАКУСКА Макарони с млечен сос Продукти за 4 порции: 400 г макарони, 2 глави лук, 30 г краве масло, 250 г настърган кашкавал, 150 мл сметана, 300 мл мляко, черен пипер, сол. Нaчин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме. Нарязваме лука н...
Рецепти за здраве