Продукти:
• 250 г брашно
• 200 г шунка
• 1 малка прясна зелка (около 700-800 г)
• 2 глави лук
• 1 пакетче краве масло
• 1 ч.ч. заквасена сметана
• 4-5 яйца
• 2 с.л. олио
• 100 г настърган кашкавал
• 25 г смлени бадеми
• 1-2 с.л. галета
• магданоз
• индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното с маслото, бадемите, 1 яйце и 1 ч.л. сол. Сипваме 1-2 с.л. студена вода и омесваме гладко тесто, което увиваме във фолио и държим 30 мин в хладилника.
Нарязваме зелето на ивички. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио заедно с нарязаната на кубчета шунка. Прибавяме зелето и задушаваме 4-5 мин.
Разточваме тестото на кора, която слагаме в намаслена тавичка, така че да се образува бордче по стените на тавичката. Разпределяме отгоре зелевата смес и заливаме отгоре със сметаната, която сме разбили с яйцата, черен пипер, индийско орехче и сол на вкус.
Поръсваме с настъргания кашкавал и печем 1 час на 180°С. Поръсваме готовата тарта с наситнен магданоз.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Пица с чушки