Продукти:
• 250 г брашно
• 200 г шунка
• 1 малка прясна зелка (около 700-800 г)
• 2 глави лук
• 1 пакетче краве масло
• 1 ч.ч. заквасена сметана
• 4-5 яйца
• 2 с.л. олио
• 100 г настърган кашкавал
• 25 г смлени бадеми
• 1-2 с.л. галета
• магданоз
• индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното с маслото, бадемите, 1 яйце и 1 ч.л. сол. Сипваме 1-2 с.л. студена вода и омесваме гладко тесто, което увиваме във фолио и държим 30 мин в хладилника.
Нарязваме зелето на ивички. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното олио заедно с нарязаната на кубчета шунка. Прибавяме зелето и задушаваме 4-5 мин.
Разточваме тестото на кора, която слагаме в намаслена тавичка, така че да се образува бордче по стените на тавичката. Разпределяме отгоре зелевата смес и заливаме отгоре със сметаната, която сме разбили с яйцата, черен пипер, индийско орехче и сол на вкус.
Поръсваме с настъргания кашкавал и печем 1 час на 180°С. Поръсваме готовата тарта с наситнен магданоз.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • кг свинско контра филе • 150-200 г сланина • 150 г кашкавал • 40 г краве масло • 5 скилидки чесън • магданоз • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: ...
Калцоне