Продукти:
• 1 тиква
• 10 кг добре узряло грозде
• 1 к.ч. дървесна пепел
• 1 ч.ч. нарязани орехови ядки
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквата, почистваме я от семето и я нарязваме на малки парченца с различна форма. Накисваме ги за 2-3 часа във варна вода и после ги изплакваме.
Оронваме гроздовите зърна, сваряваме ги до омекване и ги претриваме през цедка. Прецеждаме получения сок и го слагаме да ври заедно с пепелта, завързана в торбичка.
След 30 мин изваждаме пепелта и продължаваме да варим. Щом ширата изври наполовина, прибавяме тиквата и доваряваме на силен огън.
Когато петмезът се сгъсти като пчелен мед, прибавяме орехите и варим още 5-6 мин. Изчакваме да изстине и го наливаме в буркани.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Начин на приготвяне: Избираме добре узрели сливи, измиваме ги и отстраняваме костилките. Заливаме ги с малко избистрена пепелива вода и слагаме да се варят, като непрекъснато бъркаме, докато не п...
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Мармалад от горски плодове