З
имнина » Кьопоолу, лютеници, апетитки

2093 |

0
Домашна сливенска лютеница
Продукти:
• 5 кг червена капия
• 4 кг червени домати
• 1 кг картофи
• 1 кг моркови
• 600 г лук
• 200 г чесън
• 800 мл олио
• 200 г захар
• 80 г сол
• 1 връзка магданоз
Начин на приготвяне:
Изчистваме чушките, бланшираме ги за 3-4 мин и ги смиламе през машинка за месо. Обелените домати, сварените картофи, бланшираните моркови, лука и чесъна също смиламе. Нарязваме магданоза на ситно.
Слагаме смлените домати да се варят, докато намалят обема си с 2/3 и тогава прибавяме останалите продукти. Когато лютеницата се сгъсти, я сваляме от огъня и пълним бурканите с още топлата лютеница.
Стерилизираме 40 минути.
13.08.2018 г. / Надежда Стойчева
Най-четеното в "Зимнина"
Коментари (0)