Продукти:
• 5 кг червени чушки
• 5 кг домати
• 2 кг патладжани
• 5 ябълки
• 5 круши
• 5 глави лук
• 10 скилидки чесън
• 1 ч.ч. олио
• 2 връзки магданоз
• 100 г захар
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на парченца, посоляваме леко и ги оставяме 1 час да се отцеждат от горчивия сок. Изпичаме и обелваме чушките. Обелваме плодовете и ги нарязваме на парченца. Нарязваме лука на едро. Смесваме всички продукти и ги прекарваме през месомелачка.
Обелваме доматите, настъргваме ги и ги сваряваме на пюре. Прибавяме смлените зеленчуци, ситно нарязания магданоз и захарта. Посоляваме на вкус и кипваме.
Отстраняваме от огъня, наливаме олиото, разбъркваме и разсипваме лютеницата в сухи бурканчета. Затваряме и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре ...
Апетитка с Кози рог