Продукти:
• 80 г краве масло
• 5 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• 250 г кисело мляко
• 250 г шунка
• 1 глава лук
• 50 г настърган кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
От маслото, 1 жълтък, брашното, 3-4 с.л. кисело мляко и 1 щипка сол замесваме средно меко тесто. С част от него облепваме намазненото дъно и стените на тортена форма.
Изпържваме наситнения лук в маслото. Наситняваме шунката и сварените яйца. Смесваме лука, шунката, яйцата, останалото мляко и настъргания кашкавал. Подправяме със сол, черен пипер, наситнен магданоз и поръсваме с малко галета.
Разстиламе върху кората, отгоре похлупваме с втората кора, прищипваме добре краищата и надупчваме с вилица. Отгоре намазваме с разбит жълтък и печем в умерена фурна.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Гарнирана пита