Продукти:
• 1 кг шаран без главата
• 75 мл олио
• 30 г масло
• 200 г лук
• 100 г моркови
• малко целина
• 250 г домати
• 1 с. л. брашно
• 1-2 скилидки чесън
• черен пипер
• дафинов лист
• магданоз, сол, лимон
За заливката:
• 1 с. л. брашно
• 1 яйце
• 1-2 с. л. прясно мляко или хладка вода
Начин на приготвяне:
Посоляваме почистения шаран и го слагаме в тава.
В отделен съд сгорещяваме мазнината и в нея задушаваме ситно нарязаните лук, моркови, целина и домати. Поръсваме с брашното, подправяме с черния пипер, солта, дафиновия лист и нарязаните на дребно скилидки чесън.
Заливаме рибата със задушените зеленчуци. Отгоре нареждаме резенчета лимон и филийки домати и запичаме рибника във фурната.
Когато е почти готов, заливаме с яйцето, разбито с брашното и малко прясно мляко или хладка вода, и дозапичаме ястието. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Сардини на фурна