Продукти:
• 1,2 кг шаран
• 200 г краве масло
• 100 г лук
• 200 г доматено пюре или домати, обелени и нарязани на дребно
• 200 г ориз
• 50 г брашно
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме шарана, нарязваме го на парчета или го оставяме цял – по желание, посоляваме и поръсваме с черен пипер на вкус.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в малко мазнина. Прибавяме ориза и също го запържваме. Щом стане прозрачен, сипваме доматеното пюре, размито в малко вода или дребно нарязаните домати.
След като се запържат доматите, заливаме с гореща вода. Когато оризът е готов, го разстиламе в подходяща чиния или тавичка.
Овалваме рибата в брашно,запържваме я леко в силно сгорещено масло и я нареждаме върху ориза. Заливаме я с малко сос от тавичката, слагаме във фурната и печем 15-20 минути. Поръсваме готовото ястие с наситнен магданоз.
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Шаран плакия