Продукти: (за 4 порции)
• 800 г есетра
• 3-4 глави лук
• 1 к.ч. олио
• 1,5 с.л. брашно
• 4-5 домата
• 1 ч.ч. гъби
• 6-7 скилидки чесън
• 1 дафинов лист
• 15-20 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме на порции рибата и посоляваме.
Нарязваме на филийки лука и го запържваме в сгорещеното олио. Поръсваме брашното и също го позапържваме. Прибавяме обелените и настъргани на домати, а след това – нарязаните на ивички гъби.
Посоляваме приготвения сос и го изсипваме в тавичка. Прибавяме рибата, ситно нарязания чесън, дафиновия лист, зърната черен пипер и ситно нарязан магданоз. Печем 30 мин в умерено силна фурна.
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Риба с кашкавал и домати