Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг риба
• 2 глави лук
• 3 моркова
• половин глава целина
• 2 домата
• 1 к.ч. олио
• 1 с.л. оцет
• 10-12 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на порции и я посоляваме. Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в по-голямата част от олиото заедно с настърганите моркови и ситно нарязаната целина. Изваждаме зеленчуците и в същата мазнина запържваме рибата.
След 5-6 мин връщаме зеленчука, наливаме останалото олио и малко топла вода. Поръсваме с наситнен магданоз, нареждаме върху рибата нарязаните на кръгчета домати, добавяме черния пипер и оцета, посоляваме на вкус и задушаваме 30 мин на слаб огън.
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Шаран с вино и бира