Продукти: (за 4 порции)
• 500 г филе от бяла риба
• 200 мл прясно мляко
• 500 мл вода
• 300 мл бяло вино
• 100 г пушена сланина
• 1 кофичка заквасена сметана
• 2 лимона
• 1 скилидка чесън
• 1 морков
• 1 главичка целина
• 1 глава лук
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме рибата на парчета, които потапяме в прясното мляко за 5-6 часа.
Приготвяме марината от вода, вино, черен пипер, моркови, целина и лук и я варим 30 мин. Слагаме рибата в маринатата и варим 10 мин.
Нарязваме пушената сланина на ситно, пържим до зачервяване и прибавяме сметаната и счукания чесън. Заливаме готовата риба с тази смес и поднасяме с парченца лимон.
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Задушена риба с праз и ябълки