Продукти:
• 1 яре
• дреболиите на ярето
• 1-2 връзки зелен лук
• 600 г ориз
• 200 мл олио
• 1 с.л. червен пипер
• магданоз, джоджен
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме почистеното яре и го посоляваме.
Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в по-голяма част от олиото до омекване. Прибавяме ориза, сварените и нарязани на парченца дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен. Заливаме сместа с 3 ч.ч. бульон от дреболиите, посоляваме и варим, докато оризът поеме водата.
С приготвената плънка напълваме ярето и зашиваме коремния му отвор. Поставяме напълненото яре в тава, в която сипваме малко вода, намазваме го с останалата мазнина и червения пипер, покриваме с булото и печем, като от време на време го обръщаме и поливаме с отделения в тавата сос.
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 4 яйца • 4 с. л. кисело мляко • 1 ч.ч. захар • 1 и 1/2 ч.ч. брашно • 1 бакпулвер • 1/2 к. ч. олио • 4 нектарини Начин на приготвяне: Смесваме яйцата, киселото м...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Кошнички с кайма