Продукти: (за 4 порции)
• 4-5 картофа
• 3 стръка праз
• 3 с.л. олио
• 1 връзка киселец
• 2 жълтъка
• магданоз
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме бялата част на праза на ситно и я задушаваме в 2 с.л. олио. Прибавяме нарязаните картофи, наливаме 1 л топла подсолена вода и варим на умерен огън.
Щом картофите омекнат, ги изваждаме, намачкваме ги и отново ги връщаме в супата. Прибавяме ситно нарязания киселец, задушен в останалото олио и варим още 10 мин.
Накрая застройваме с разбитите жълтъци и поръсваме с наситнен магданоз.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Супа в тиква