Продукти:
• 4 кг домати
• 2 чепки тъмно грозде
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. гроздов сок
• 1 к.ч. ябълков оцет
• 1 малко люто чушле
• 5-6 стръка целина
• 1 стрък босилек
• 1 ч.л.черен пипер
• 1 к.л. кимион
• 1 щипка карамфил
• 1 щипка канела
• сол
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и заедно с гроздето ги прекарваме през машинка, която отделя семената. Сипваме сместа в дълбок съд и варим на умерен огън. Щом намалее и се посгъсти прибавяме наситнените зелении, накълцаното чушле, захарта, оцета, гроздовия сок и подправките.
Варим още 15 мин и накрая пасираме, докато получим гладка смес. Опитваме на сол, разсипваме кетчупа в бурканчета, затваряме и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Вкусен кетчуп