Продукти:
• 4 кг червени домати
• 1 кг червен лук
• 1 кг ябълки
• 1 к.ч. кафява захар
• 1 с.л. соев сос
• 4-5 зърна карамфил
• 2 плодчета от хвойна
• 2-4 щипки индийско орехче
• 3 щипки канела
• 1 щипка кориандър
• 1 щипка мащерка
• оцет /лимонена киселина/
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме доматите, лука и ябълките на парчета, смиламе ги с месомелачка и варим на умерен огън, докато омекнат. Изчакваме да изстинат и ги прекарваме през машинка, която отделя семките и ципите.
Прибавяме соевия сос, хвойната и останалите подправки и варим на умерен огън. Щом сместа се сгъсти, изваждаме хвойната и пасираме кашата. Наливаме в бутилки, които стерилизираме 15 мин.
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Кетчуп с лук